COMO ESTIMAR EL INDICE “RACIMOS/ SITIO-AÑO “(RSA) EN
BANANO Y PLATANO.
F. Grisales L. I.A. (2014)
Uno de los mejores índices de productividad en el cultivo comercial de
bananos y plátanos, es el número
promedio de racimos cosechados/sitio
–año. Por SITIO se entiende cada unidad de producción independiente, que
consta de varios ejes aéreos en distinto estado de desarrollo. Este índice
depende de varios factores, en primer lugar de la VARIEDAD, el AMBIENTE,
concretamente de dos elementos: balance hídrico y suministro de energía
(luz-calor) y finalmente de la FITOTECNIA en lo que sobresalen también dos
factores; población y forma de deshijar. Según lo anterior, si se adoptan la
misma variedad y una fitotecnia estándar, RSA estará determinado por el CLIMA
de una región dada. En nuestra opinión, el RSA integra perfectamente los
conceptos de “Tiempo térmico “y Balance Hídrico (BH), así que RSA cambiará en
la medida en que la plantación este dentro de la zona OPTIMA o fuera de ella,
que en nuestro caso se identifica con los valles y laderas andinas (Cayón, G .1998).
Hay grandes diferencias entre bananos (Grupo AAA) y plátanos (Subgrupo
AAB) en productividad, siendo superior el Banano lo que se sustenta en mayores
tasas de asimilación neta y mejor distribución de asimilados (índice de
cosecha) (D. Turner .2010). El otro factor en contra del subgrupo plátano es la
marcada Dominancia apical, que repercute el rendimiento acumulado por periodos,
por el aumento de la variabilidad en el crecimiento de las unidades de relevo.
Hay poca información publicada sobre este índice, pero en general se infiere de
los datos que es superior a 1,2 en bananos e inferior a este valor en plátanos
bajo condiciones estándar de manejo y en ambientes cercanos al óptimo (Belalcázar,
S; Cayón, G. 1998).
A pesar de lo elemental del concepto, para una correcta determinación
hay que aplicar simultáneamente criterios de fisiología de la especie y de
biometría: Desde el primer criterio el carácter importante es la duración del
periodo siembra-cosecha y desde el segundo, el tamaño de la muestra según el Cv
de este carácter. La manera más sencilla consiste en elegir aleatoriamente en
una plantación recién establecida un número previamente calculado (Ni) de sitios,
señalarlos y llevar un registro del número de días hasta la cosecha de tres racimos sucesivos en cada sitio y obtener la MEDIA del número de días siembra-cosecha
hasta el tercer racimo. Finalmente, el valor RSA se obtiene así:
RSA =
3x365/media días siembra cosecha del tercer racimo. (1)
El tercer racimo no es una imposición: en nuestra opinión es el valor
MINIMO REPRESENTATIVO, considerando la conducta fisiológica de estas plantas
que se consideran SEMI-perennes y también con la confiabilidad de la información.
Para la zona cafetera colombiana las estimaciones son de este orden: 0,9-1,1,
en plátano Dominico hartón y 1,2-1,4 en banano.
Hay dos aspectos importantes
antes del procedimiento en campo: estimar el número de sitios (Ni) y
como distribuirlos en la plantación. El primer punto se resuelve con la fórmula
de Snedecor N= {1,96 x S/error aceptado}2 y el siguiente con una
tabla de números aleatorios después de tener numerados en un plano los sitios del área experimental.
Como ejemplo, estimamos la población a muestrear para un caso donde se sabe por antecedentes bibliográficos
que la desviación estándar (S) del número de días a cosecha es de 12 días y
aceptamos un error de 5 días. Ni = {1,96
x 12 / 5}2 = 22,5 = 23 sitios.
Un ejercicio imaginario se presenta en la tabla siguiente, donde se
aplica lo anteriormente expuesto para el cálculo del índice RSA en una
plantación de Plátano Cv Dominico.
Planta
Nro.
|
Días al
3º
racimo
|
Planta
Nro.
|
Días
al
3º
racimo
|
1
|
923
|
13
|
1010
|
2
|
956
|
14
|
988
|
3
|
932
|
15
|
976
|
4
|
976
|
16
|
965
|
5
|
1004
|
17
|
1104
|
6
|
975
|
18
|
1008
|
7
|
944
|
19
|
1024
|
8
|
930
|
20
|
1088
|
9
|
966
|
21
|
954
|
10
|
984
|
22
|
942
|
11
|
955
|
23
|
980
|
12
|
976
|
24
|
1000
|
Media
General
|
1024 días
|
Aplicando (1) resulta: 3 x 365 / 1024 = 1,07 racimos / sitio-año.
Una aplicación práctica del índice RSA que representa una gran
herramienta de gestión, es estimar el rendimiento esperado por año, para lo
cual basta tener información actual de la población (sitios productivos),
promedio de fruta aprovechable por racimo y la estimación de las perdidas
aleatorias.
Si en la misma plantación hay 6500 sitios, un promedio de 15 kg de
fruta neta / racimo y 8% de pérdidas, el Rendimiento será:
REND = 6.500 x 15 kg x 0,08 x 1,07
= 95,7 T / año.
BIBLIOGRAFIA:
BELALCÁZAR, S; CAYÓN, G. 1998. Sistemas de producción de plátano. IN Resúmenes
Seminario Internacional sobre producción de Plátano. Armenia (Col).