jueves, 18 de agosto de 2016

COMO ESTIMAR EL INDICE “RACIMOS/ SITIO-AÑO “(RSA) EN BANANO Y PLATANO.
F. Grisales L. I.A. (2014)

Uno de los mejores índices de productividad en el cultivo comercial de bananos y plátanos, es el número promedio de  racimos cosechados/sitio –año. Por SITIO se entiende cada unidad de producción independiente, que consta de varios ejes aéreos en distinto estado de desarrollo. Este índice depende de varios factores, en primer lugar de la VARIEDAD, el AMBIENTE, concretamente de dos elementos: balance hídrico y suministro de energía (luz-calor) y finalmente de la FITOTECNIA en lo que sobresalen también dos factores; población y forma de deshijar. Según lo anterior, si se adoptan la misma variedad y una fitotecnia estándar, RSA estará determinado por el CLIMA de una región dada. En nuestra opinión, el RSA integra perfectamente los conceptos de “Tiempo térmico “y Balance Hídrico (BH), así que RSA cambiará en la medida en que la plantación este dentro de la zona OPTIMA o fuera de ella, que en nuestro caso se identifica con los valles  y laderas andinas (Cayón, G .1998).

Hay grandes diferencias entre bananos (Grupo AAA) y plátanos (Subgrupo AAB) en productividad, siendo superior el Banano lo que se sustenta en mayores tasas de asimilación neta y mejor distribución de asimilados (índice de cosecha) (D. Turner .2010). El otro factor en contra del subgrupo plátano es la marcada Dominancia apical, que repercute el rendimiento acumulado por periodos, por el aumento de la variabilidad en el crecimiento de las unidades de relevo. Hay poca información publicada sobre este índice, pero en general se infiere de los datos que es superior a 1,2 en bananos e inferior a este valor en plátanos bajo condiciones estándar de manejo y en ambientes cercanos al óptimo (Belalcázar, S; Cayón, G. 1998).

A pesar de lo elemental del concepto, para una correcta determinación hay que aplicar simultáneamente criterios de fisiología de la especie y de biometría: Desde el primer criterio el carácter importante es la duración del periodo siembra-cosecha y desde el segundo, el tamaño de la muestra según el Cv de este carácter. La manera más sencilla consiste en elegir aleatoriamente en una plantación recién establecida un número previamente calculado (Ni) de sitios, señalarlos y llevar un registro del número de días hasta la cosecha  de tres racimos sucesivos en cada sitio  y obtener la MEDIA del número de días siembra-cosecha hasta el tercer racimo. Finalmente, el valor RSA se obtiene así:

RSA =  3x365/media días siembra cosecha del tercer racimo. (1)

El tercer racimo no es una imposición: en nuestra opinión es el valor MINIMO REPRESENTATIVO, considerando la conducta fisiológica de estas plantas que se consideran SEMI-perennes y también con la confiabilidad de la información. Para la zona cafetera colombiana las estimaciones son de este orden: 0,9-1,1, en plátano Dominico hartón y 1,2-1,4 en banano.

Hay dos aspectos importantes  antes del procedimiento en campo: estimar el número de sitios (Ni) y como distribuirlos en la plantación. El primer punto se resuelve con la fórmula de Snedecor N= {1,96 x S/error aceptado}2 y el siguiente con una tabla de números aleatorios después de tener numerados en un plano  los sitios del área experimental.

Como ejemplo, estimamos la población a muestrear  para un caso donde se sabe por antecedentes bibliográficos que la desviación estándar (S) del número de días a cosecha es de 12 días y aceptamos un error de 5 días.  Ni = {1,96 x 12 / 5}2  = 22,5 = 23  sitios.

Un ejercicio imaginario se presenta en la tabla siguiente, donde se aplica lo anteriormente expuesto para el cálculo del índice RSA en una plantación de Plátano Cv Dominico.

Planta
Nro.
Días  al
3º racimo
Planta
Nro.
Días al
3º racimo
1
923
13
1010
2
956
14
988
3
932
15
976
4
976
16
965
5
1004
17
1104
6
975
18
1008
7
944
19
1024
8
930
20
1088
9
966
21
954
10
984
22
942
11
955
23
980
12
976
24
1000

Media General

1024 días

Aplicando (1) resulta: 3 x 365 / 1024 = 1,07  racimos / sitio-año.

Una aplicación práctica del índice RSA que representa una gran herramienta de gestión, es estimar el rendimiento esperado por año, para lo cual basta tener información actual de la población (sitios productivos), promedio de fruta aprovechable por racimo y la estimación de las perdidas aleatorias.

Si en la misma plantación hay 6500 sitios, un promedio de 15 kg de fruta neta / racimo y 8% de pérdidas, el Rendimiento  será:

REND = 6.500 x 15 kg x 0,08 x 1,07 = 95,7 T / año.

BIBLIOGRAFIA:

BELALCÁZAR, S; CAYÓN, G. 1998. Sistemas de producción de plátano. IN Resúmenes Seminario Internacional sobre producción de Plátano. Armenia (Col).


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